花生油的贮藏措施(1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。
因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。
(2) 对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。
国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加剂(如BHA、BHT、PG等)。
花生油和橄榄油的区别?
花生油厂家：花生油和橄榄油的区别
1、加工办法不同
橄榄油和花生油生产工艺都是归于压榨法制油，差异在于橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄果经过物理冷压榨工艺提取的果油汁，能很大程度的保存橄榄的养分成分，滋味比较清淡，花生油的加工方法首要分为物理压榨法和化学浸出法，与滋味清淡的橄榄油相比，花生油的浓香扑鼻更合适中国人考究色、香、味俱全的传统饮食习惯。
2、运用方法不同
橄榄油其实便是一种油状的果汁，用处十分广泛，天津花生油厂家，可适用于炒、煎、炸、蒸、凉拌等各种烹饪方法，原生橄榄油还能够直接口服，也能够用于卸装或是护肤品，花生油的耐热性略高于其他植物油，除适用于日常炒菜外，而且煎煮烹炸皆宜，天津花生油厂，是健康家庭烹饪的不错选择，同时，由于花生油热量略高，食用过多的话，会对心脑血管发生—定的影响。
4、市场价格不同
橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地，市场上的橄榄油多为进口产品，归于食用油，价格比较昂贵，是一般食用油的十倍有余，相对于橄榄油而言，花生油不光具有了和橄榄油相同的特色，而且在上更简单为一般大众所承受，在国内，质量较好的花生油价格也比较适中，大约每千克为15元左右，因而，花生油的市场前景更为广阔。
花生油的营养价值花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，天津花生油价格，亚油酸37.6%)。
另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
其中每100克花生油含热量899大卡，单不饱和脂肪酸43.1克，多不饱和脂肪酸39.4克，碳水化合物0.1克，维生素E42.06毫克，钙12毫克，天津花生油，磷15毫克，钾1毫克，钠3.5毫克，镁2毫克，铁2.9毫克，锌0.48毫克，硒1.13微克，铜0.15毫克，锰0.33毫克。
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