两分钟教会你怎么鉴别是不是纯粮白酒
看看实施标准
不同类型的白酒有不同的执行标准：
固态白酒执行标准GB/10781；（****纯谷物酒）
固液法白酒执行标准GB/20822；（部分纯谷物酒，部分混合酒）
液体法白酒执行标准GB/20821；（酒精混合酒）
因此，只要在酒瓶上找到GB/20821的执行标准，基本上可以确定为酒精混合酒，而GB/10781的执行标准是纯粮白酒。
此外，纯谷物葡萄酒也根据不同的口味有不同的执行标准。
如茅台等亚香型白酒执行标准为GB/T，剑南春等浓香型白酒执行标准为GB/T。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌用两手心接触用力摩擦几下
取一滴白酒放在手心里，然后合掌用两手心接触用力摩擦几下，如果酒发热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，就是真正的纯粮酒。
如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，还不好闻，大天津白酒38度，而且味道很短，38度大天津白酒，过一会就没有味了。
将酒倒入酒杯中，然后再把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟后再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的就是纯粮酒。
或是把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，大天津白酒价格，酒花密集且消失缓慢的是酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响改革是总结了“烟台操作法”，大天津白酒，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。
当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。
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