冰红茶结果与分析
茶叶原料的筛选：资料显示，多种产地和品种的茶叶进行复配可以实现优势互补，获得比单体茶叶风味更饱满的茶饮料2。
该研究选择祁门红茶叶和英德红茶叶作为主原料。
祁门红茶香气浓郁，滋味醇厚；而英德红茶汤色格外鲜红，茶味清爽。
通过实验确定两者比例为m（祁门红茶叶）：m（英德红茶叶）-3：2.
红茶浸提工艺的确定：浸提茶汤时温度的高低及时间的长短会影响茶叶浸出物的含量，进而影响茶汤的口感和澄清度[1）通过单因素实验，研究各种浸提参数对茶汤质量的影响。
温度对茶饮料提取的影响取1g茶叶样品于不同温度（70，80，90，100℃）的150mL纯净水中浸提10 min，抽滤于烧杯中，观察其色泽、香味、口感，取2mL于比色管中，稀释10倍，并用721分光光度仪（检测波长入-680nm）测其光密度D。
结果高温有利于化学物质的溶出，但在高温下香气等热敏性成分易挥发，并产生苦涩味；低温由于化学成分溶出不足使茶汤滋味淡薄、香气平淡。
浸提温度为90℃时的光密度较小，香气较好，滋味饱满。
所以选择90℃作为浸提温度。
浸提时间对茶饮料提取的影响取1g茶叶样品加入90 ℃的150 mL纯净水中，经不同浸提时间（S，10，15，20 min）后，抽滤于烧杯中，观察其色泽、香味、口感，测其光密度D.结果可知，长时间浸提有利于提高茶汤浓度，但15 min后光密度变化不明显，而且茶汤口感苦涩，这是因为茶叶浸出的等物质增加，茶沉淀也相应增加。
而过短的浸提时间不利于茶叶风味物质的溶出。
所以浸提时间以10min为。
自制冰红茶几块钱成本，煮一锅放冰箱，冰爽过夏天
自制冰红茶几块钱成本，煮一锅放冰箱，冰红茶零售，冰爽过夏天
夏季天气炎热，是各种饮料销售的高峰期，现在市面上的饮料五花八门，口感虽好但含有各种的添加剂，有的糖分过多喝多了还会长胖，天津冰红茶，其实喝起来都不怎么放心，尤其是爱喝饮料的孩子，各种出售的饮料还是少喝为妙。
其实在家自制饮料一点也不难，而且成本低廉，制作一种饮料的成本不会超过5块钱，能煮一大锅，放冰箱里足够喝上好几天，分享冰红茶饮料的家庭做法，保证比买的还要好喝。
冰红茶
所需食材：红茶一小把，冰红茶厂家批发，柠檬1个，冰糖5块，冰块适量。
步：用盐水将柠檬表面的果蜡洗去，洗净后一半切片、去籽儿用糖腌制十分钟，另一半柠檬备用。
第二步：在煮茶壶中放入一小把红茶，加入5块冰糖，加适量纯净水，按煮茶键煮红茶，煮好后焖10分钟等待茶水变色，没有煮茶器的直接用干净的锅。
第三步：红茶煮好放凉后将柠檬汁挤入，茶水和柠檬汁的混合会让红茶的颜色更加漂亮，做出来的冰红茶也不会有苦味儿。
第四步：等待红茶完全放凉可以放入冰箱冷藏，喝的时候可以加入几块冰块，放入腌制好的鲜柠檬片，点缀上一片薄荷叶，无论口感和颜值都是一级棒。
冰红茶好喝的秘诀在于柠檬的处理，很多人的做法是直接把柠檬片放进茶水中浸泡，冰红茶厂家，而把柠檬片用糖腌一会再放入茶水中，味道就会变得酸酸甜甜了。
冰红茶用的茶叶要是红茶，柠檬也可以不放或少放，但带一些酸味会更加爽口好喝。
冰红茶的特点，什么是冰红茶
1，冰红茶和红茶的区别
红茶与冰红茶的区别：功用不同：红茶有提神醒脑、生津解暑、老、减肥的作用；而冰红茶冰成分里面有大量的糖分，喝多了不但不减肥，还会增肥。
制作工艺不同：红茶是茶叶经过沸水煮烫过后饮用；而冰红茶是通过对茶叶加工并添加一系列的原料添加剂制作，且常温后冰冻后饮用更佳。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种以祁门红茶为，为我国第二大茶类。
真正的红茶有提神醒脑、生津解暑、老、减肥的作用，超市里的冰红茶大多数不是原叶红茶泡的，而是放入了一些茶味香精和食用色素，所以对身体不是很好。
而且冰红茶里面有大量的糖分，喝多了不但不减肥，还会增肥
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